Thịt bò xào dứa

Thịt bò xào với dứa rất mềm và thơm, vị
chua chua ngọt dịu, món thịt bò quen thuộc trở nên hấp dẫn với nhiều
màu sắc giúp bạn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
Thịt bò 350g
Dứa 1 quả
Cà chua bi 5 quả
Hành tây ½ củ
Ớt chuông xanh ½ quả
Tỏi băm 1 thìa
Bột nêm, đường
Bột sắn
Hành, mùi tàu




Cách làm:




Thịt bò thái mỏng, ớt chuông xanh thái miếng vuông. Dứa gọt vỏ, thái mỏng. Hành tây lột vỏ xắt miếng vuông. Cà chua bi xắt đôi.
Đun sôi dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó cho thịt bò
vào xào, nêm chút bột nêm cho đậm đà. Xào thịt bò chín tái thì đổ ra
bát.
Đặt chảo trở lại bếp, đun nóng chút xíu dầu ăn nữa, cho dứa vào xào,
nêm chút xíu bột nêm và ¼ thìa đường cho ngấm (nếu dứa chín ngọt rồi
thì không cần cho đường nữa cũng được), xào cho dứa chín thì cho ớt
chuông và hành tây vào đảo cùng.
Tiếp đến cho thịt xào tái vào chảo, vặn lửa to, đảo nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa ăn. rồi cho cà chua bi vào.


Nếu nước trong chảo nhiều bạn hòa chút bột sắn hoặc bột đao rồi cho vào chảo đảo đều để nước sánh lại.
Rắc hành, mùi tàu thái nhỏ rồi tắt bếp.



Sắp ra đĩa ăn nóng với cơm vô cùng thơm ngon.